Receta de Poke Bowl de Atún, algas y cebolla morada

Este grandioso plato es ideal para el verano, sus ingredientes refrescan cualquier paladar. Ya sea para comidas durante las vacaciones o en casa, preparar un delicioso Poke Bowl será todo un éxito. Su origen es hawaiano y su ingrediente principal es el pescado crudo, marinado, complementado con arroz, verduras y salsas. Además, se puede combinar con otros ingredientes como las algas, mariscos, grasas buenas como el aguacate, fideos o tortillas de maíz en algunos lugares.

Poke Bowl de Atún, algas y cebolla morada

¿Similar al sushi?

El Poke Bowl es para algunos una nueva versión de la comida japonesa, pero sin tantos problemas a la hora de comer. Un Poke básico tiene como acompañante el arroz, pero este no viene mezclado con el resto de los ingredientes como sucede con el sushi, al contrario, se ponen los ingredientes uno encima o al lado del otro. Pero si se sigue una dieta baja en carbohidratos, se puede sustituir el arroz por fideos de calabacín o con ensalada de algas.

Recetas que refrescan

Esta particular receta de poke Bolw de atun, algas y cebolla morada parece haber encantado a todo el mundo. Desde los más diversos rincones, la preparan como plato principal en los más exclusivos restaurantes. Su secreto consiste en la versatilidad del plato. Al combinarse los sabores, la experiencia de disfrutar de un Poke Bowl de atún, algas y cebolla morada será inolvidable.

 

Si deseas probar otras versiones de esta refrescante receta, te recomendamos las siguientes: Ohana, Pomaikai, Honi o Anuenue. Sin duda, al escoger el tipo de Poke Bowl de tu preferencia, podrás disfrutar de lo mejor de la cocina hawaiana.

Ingredientes para un Poke Bowl de Atún, algas y cebolla

El atún es uno de los pescados más conocido y consumido a nivel mundial. El Poke Bowl puede prepararse con pescados blancos, incluyendo el atún.

 

Si te decides por esta sana y deliciosa opción, es importante que sepas que se conoce por el nombre de Hale. Este tipo de Poke Bowls se prepara con los siguientes ingredientes:

 

  • Atún.
  • Alga wakame
  • Cebolla morada
  • Cebollín o cebollino
  • Rabanito
  • Sésamo
  • Salsa de naranja o miso
  • Arroz, quínoa, arroz integral, fideos de calabacín o de harina regular (escoger una de las opciones)

 

NOTA: Para realizar esta receta, lo más importante es marinar correctamente el pescado.

 

Ingredientes para marinar el atún:

 

  • Atún en ruedas o picado en cuadros
  • El jugo de 2 limones
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 cucharada de orégano fresco
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • Sal al gusto

Preparación del Poke Bowls de atún, algas y cebolla

En un recipiente mezcla el aceite de oliva, el zumo de los limones, el perejil, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Sumerge el atún previamente cortado en pedazos pequeños dentro de la mezcla, por al menos 1 hora antes de servirlo.

  1. Una vez listo el pescado, se deja cocer la base escogida (arroz, fideos…)
  2. Se pican los vegetales
  3. Se combinan la base, los vegetales finamente picados y el pescado.

 

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