Poke Bowl de salmón, langostinos y aguacate

Cuando se trata de un delicioso Poke Bowl, hay dos ingredientes que se han convertido en algunos de los más populares y queridos entre los amantes de la nueva comida rápida favorita entre los foodies: El salmón (bien fresco) y el aguacate para el topping.

Además de estos célebres ingredientes, podemos agregarle un extra de sabor directo del mar, con langostinos, que nos ayudarán a darle un toque especial, que se complementará muy bien con el sabor del salmón, además de agregarle textura, que tantos buscan al preparar un Poke Bowl.

Beneficios de ingredientes como salmón, langostinos y el aguacate

Para este Poke Bowl, estamos mezclando diversos ingredientes muy populares en la preparación del platillo más trendy. Por supuesto, se trata de alimentos saludables, pero, además de permitirnos comer algo sano, nos darán un nuevo rango de sabores y texturas. Estos son algunos de sus beneficios:

  • Complementa la textura con los langostinos

La sensación más sólida de los ricos langostinos les dará a los comensales una placentera sorpresa, al mezclar su textura con la del salmón crudo y la cremosidad del aguacate. Un poco más crujientes, sin dejar de ser suaves.

  • Le da una presentación aún más apetitosa

Si hay algo que hace al Poke Bowl atractivo, especialmente preparado en un bonito plato hondo, es que la combinación de colores e ingredientes inmediatamente nos hace agua la boca. Unos langostinos junto al salmón y el aguacate serán una gran sorpresa a los amantes del mar.

  • Beneficios para la salud

El salmón y el aguacate son por sí solos dos de los alimentos con mayores beneficios para la salud, así como un increíble valor nutricional. Los langostinos también tienen beneficios, especialmente en los minerales que contienen, y aunque tengan un mayor grado de colesterol, sus grasas también son ricas en omega-3.

Ingredientes para el Poke Bowl

Para preparar Poke Bowl para cuatro (4) personas, necesitarás:

  • 4 tazas de arroz de sushi preparado (Se pueden usar otros tipos de arroz)
  • 500 gramos de salmón bien fresco, cortado en cubos
  • 8 – 12 langostinos pelados, sin venas y cocidos
  • 250 gramos de tentáculos de pulpo cocidos y picados en trozos (Opcional)
  • 250 gramos de anillos de calamar cocidos (Opcional)
  • 1 lámina de nori cortada en tiras (Tamaño de las tiras al gusto)
  • 2 aguacates en cubos o rebanadas
  • 1 pepino en rodajas delgadas
  • Jenjibre encurtido

Para marinar:

  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí (sésamo)
  • 1 cucharada de jengibre rayado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharada pequeña de wasabi (opcional)
Poke Bowl Salmón, Langostinos y Aguacate

Cómo preparar el Poke Bowl de salmón, langostinos y aguacate

Preparar el arroz (si escogiste arroz de sushi, preparar como lo indica el embalaje), y aderezarlo con vinagre de arroz, azúcar y sal. Recuerda tenerlo tibio y suave para crear el contraste con la proteína fría.

Mezclar los trozos de salmón bien fresco con todos los ingredientes de la marinada y dejar reposar por 4 y 5 minutos. Mientras tanto, sazonar con sal los langostinos, así como los anillos de calamar y el pulpo si has decido agregarlos.

Ahora, lo más delicioso es servir una taza de arroz caliente (no demasiado) en el bowl y agrupar encima el aguacate, rodajas de pepino, dos o tres langostinos, los anillos, el pulpo y el jengibre encurtido.

Finalmente, encima de todo, poner el salmón, bañar con la marinada que hemos preparado y decorar con los trozos de nori, para una mayor textura y presentación.

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